Portioner4
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Koka basmatiriset mjukt, häll av ordentligt och låt ånga torrt.
- Koka äggen i 8 minuter, kyl, skala och dela i klyftor.
- Smält smöret i en vid panna och mjuka löken. Rör ner currypulvret och stek i 30 sekunder.
- Vänd ner ris och ärter och värm igenom. Tillsätt den varmrökta laxen försiktigt så att den behåller stora bitar.
- Smaka av med citronsaft och svartpeppar och toppa med ägg och örter.
Kökstips: Spara lite kokvatten och rör ner det i såsen vid behov så att den fäster runt pastan eller riset.
Varför du kommer att gilla receptet
- Milt kryddat ris med varmrökt lax, ägg, ärter och örter.
- Servera direkt, gärna med citron, färska örter och en enkel sallad vid sidan.
- Tillaga pasta eller ris precis lagom så att konsistensen håller ihop i den färdiga rätten.
Tips för bästa resultat
- Tillaga pasta eller ris precis lagom så att konsistensen håller ihop i den färdiga rätten.
- Tillsätt laxen varsamt så att den behåller större, saftiga bitar.
- Smaka av på slutet – rökt eller kryddad lax kan redan bidra med en hel del sälta.
Servering
Servera direkt, gärna med citron, färska örter och en enkel sallad vid sidan.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.