Portioner2
Ingredienser
ANNONS
Gör så här
- Fördela det heta riset i två djupa skålar.
- Fördela laxen över riset och lägg på nori, salladslök och sesamfrön.
- Brygg grönt te eller värm dashi tills den är riktigt het.
- Häll den heta vätskan runt och över riset precis före servering.
- Smaka vid behov av med lite soja och servera med wasabi eller pickles.
Kökstips: Spara lite kokvatten och rör ner det i såsen vid behov så att den fäster runt pastan eller riset.
Varför du kommer att gilla receptet
- En stillsam japansk risskål med lax, nori och hett grönt te eller dashi.
- Servera direkt, gärna med citron, färska örter och en enkel sallad vid sidan.
- Tillaga pasta eller ris precis lagom så att konsistensen håller ihop i den färdiga rätten.
Tips för bästa resultat
- Tillaga pasta eller ris precis lagom så att konsistensen håller ihop i den färdiga rätten.
- Tillsätt laxen varsamt så att den behåller större, saftiga bitar.
- Smaka av på slutet – rökt eller kryddad lax kan redan bidra med en hel del sälta.
Servering
Servera direkt, gärna med citron, färska örter och en enkel sallad vid sidan.
Förvaring
Kyl rester snabbt, förvara dem övertäckta i kylskåp och värm försiktigt vid behov så att laxen inte blir torr.
Vanliga frågor
Hur undviker jag att laxen blir torr?
Använd jämnstora portioner, börja kontrollera vid den kortaste angivna tiden och bedöm den tjockaste delen först. Laxen fortsätter tillagas en kort stund av eftervärmen.
Kan jag förbereda receptet i förväg?
Många delar går att förbereda i förväg, men lax blir oftast bäst när den tillagas nära servering. Kyl tillagade rester snabbt.